Afritada ( stoofpot)
500 gram kipfilet
1 rode paprika
1 gele paprika
2 winterwortel
3 aardappelen
3 laurier blaadjes
2 uien
200 gram erwten
4 tenen knoflook
1 groentebouillonblokje
100 ml water
500 ml tomaten passata
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels rijstolie
2 eetlepels zoete sojasaus
1 citroen
Peper
Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het met de sojasaus en citroensap, laat het een uurtje intrekken
Leg de kipfilet in de slowcooker
Snijd de aardappel, knoflook en ui in blokjes, paprika in reepjes en leg dit op de kipfilet
Voeg de laurier, rijst olie, bouillon, peper en de tomaten passata toe
Sluit het deksel en laat het op de laagste stand lekker pruttelen
Voeg het laatste 15 min de erwten toe
Kook ondertussen de rijst en serveer dit met de afritada
1 rode paprika
1 gele paprika
2 winterwortel
3 aardappelen
3 laurier blaadjes
2 uien
200 gram erwten
4 tenen knoflook
1 groentebouillonblokje
100 ml water
500 ml tomaten passata
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels rijstolie
2 eetlepels zoete sojasaus
1 citroen
Peper
Snijd de kipfilet in blokjes en marineer het met de sojasaus en citroensap, laat het een uurtje intrekken
Leg de kipfilet in de slowcooker
Snijd de aardappel, knoflook en ui in blokjes, paprika in reepjes en leg dit op de kipfilet
Voeg de laurier, rijst olie, bouillon, peper en de tomaten passata toe
Sluit het deksel en laat het op de laagste stand lekker pruttelen
Voeg het laatste 15 min de erwten toe
Kook ondertussen de rijst en serveer dit met de afritada