Tom ka khai
1 liter kippenbouillon
2 stengels citroengras (sereh)
3 tenen knoflook
1 theelepel gemberpoeder of 4 cm verse gember
1 rode peper
300 gr kipfilet
1 blik kokosmelk
1 eetlepel bruine basterdsuiker
200 gr kastanjechampignons
2 eetlepels vissaus
75 gram taugé
verse koriander
1 limoen
Verhit de bouillon in een soeppan
Snijd de rode peper in dunne ringetjes en de knoflook in dunne plakjes
Voeg de knoflook, rode peper, citroengras en de gember toe aan de bouillon
Laat dit 10 min pruttelen
Voeg de kipfilet, kokosmelk, suiker en de in plakjes gesneden kastanjechampignons toe aan de bouillon
Laat dit 30 min lekker op laag vuur pruttelen
Haal de kipfilet er uit en trek met twee vorken het uit elkaar
Voeg de kipfilet terug aan de soep
Voeg de vissaus en de taugé toe
Breng op smaak met peper en zout
Serveer de soep met koriander en partjes limoen
2 stengels citroengras (sereh)
3 tenen knoflook
1 theelepel gemberpoeder of 4 cm verse gember
1 rode peper
300 gr kipfilet
1 blik kokosmelk
1 eetlepel bruine basterdsuiker
200 gr kastanjechampignons
2 eetlepels vissaus
75 gram taugé
verse koriander
1 limoen
Verhit de bouillon in een soeppan
Snijd de rode peper in dunne ringetjes en de knoflook in dunne plakjes
Voeg de knoflook, rode peper, citroengras en de gember toe aan de bouillon
Laat dit 10 min pruttelen
Voeg de kipfilet, kokosmelk, suiker en de in plakjes gesneden kastanjechampignons toe aan de bouillon
Laat dit 30 min lekker op laag vuur pruttelen
Haal de kipfilet er uit en trek met twee vorken het uit elkaar
Voeg de kipfilet terug aan de soep
Voeg de vissaus en de taugé toe
Breng op smaak met peper en zout
Serveer de soep met koriander en partjes limoen