Pad Priaw Waan (kipfilet met zoetzure saus)
225 gram ananas schijven uit blik
1.5 eetlepel tomatenketchup
2.5 theelepel vissaus
1 eetlepel suiker
2 eetlepels olie
250 gr kipfilet
1/2 komkommer
1 tomaat
50 gram mini maiskolfjes
4 tenen knoflook
1/4 wortel
1/2 rode paprika
50 gr champignons
1 grote ui
Meng het ananassiroop, tomatenketchup, vissaus en de suiker in een kom tot een glad mengsel
Verhit de olie in een pan en bak de in stukjes gesneden kipfilet gaar en licht bruin
Schep de gebakken kipfilet uit de pan en laat het even staan
Snij de knoflook, paprika, ui, mais en de champignons in grove stukken, de wortel in dunne plakjes en roerbak dit in de over gebleven olie 2 min
Snijd de komkommer, tomaat en ananas in grove stukken en voeg dit aan de groenten toe
Voeg het ananassiroopmengsel toe en laat dit 15 min pruttelen
Op smaak maken met peper en zout
Voeg de gebakken kipfilet toe en laat nog even 2 min pruttelen
Garneer wat verse koriander erover
In plaats van kip kan je ook varkensvlees of vis gebruiken
1.5 eetlepel tomatenketchup
2.5 theelepel vissaus
1 eetlepel suiker
2 eetlepels olie
250 gr kipfilet
1/2 komkommer
1 tomaat
50 gram mini maiskolfjes
4 tenen knoflook
1/4 wortel
1/2 rode paprika
50 gr champignons
1 grote ui
Meng het ananassiroop, tomatenketchup, vissaus en de suiker in een kom tot een glad mengsel
Verhit de olie in een pan en bak de in stukjes gesneden kipfilet gaar en licht bruin
Schep de gebakken kipfilet uit de pan en laat het even staan
Snij de knoflook, paprika, ui, mais en de champignons in grove stukken, de wortel in dunne plakjes en roerbak dit in de over gebleven olie 2 min
Snijd de komkommer, tomaat en ananas in grove stukken en voeg dit aan de groenten toe
Voeg het ananassiroopmengsel toe en laat dit 15 min pruttelen
Op smaak maken met peper en zout
Voeg de gebakken kipfilet toe en laat nog even 2 min pruttelen
Garneer wat verse koriander erover
In plaats van kip kan je ook varkensvlees of vis gebruiken