Russische zuurkool stoofpot
500 gram zuurkool
40 gram boter
250 gram kastanje champignons
100 gram shiitakes
400 gram winterwortel
400 gram aardappelen
4 tenen knoflook
1 eetlepel tijm
2 eetlepels platte peterselie
500 ml groentebouillon
1 groentebouillonblokje
125 ml zure room
Laat de zuurkool in een zeef uitlekken
Snijd de kastanje champignons in vieren en bak ze op hoof vuur rondom bruin
Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken
Snijd de ui en knoflook in grove stukken en bak in de overgebleven boter
Voeg de shiitakes toe en bak even mee
Was e snijd de wortel en aardappel in blokjes en voeg toe en roerbak alles 3 min mee
Schep de zuurkool, tijm en peterselie toe en schenk de groentebouillon toe en schep goed door elkaar
Laat het geheel 30 min lekker pruttelen totdat de wortel en aardappel beetgaar zijn
Schep daarna de gebakken kastanje champignons en de zure room toe en warm het geheel 5 min op
40 gram boter
250 gram kastanje champignons
100 gram shiitakes
400 gram winterwortel
400 gram aardappelen
4 tenen knoflook
1 eetlepel tijm
2 eetlepels platte peterselie
500 ml groentebouillon
1 groentebouillonblokje
125 ml zure room
Laat de zuurkool in een zeef uitlekken
Snijd de kastanje champignons in vieren en bak ze op hoof vuur rondom bruin
Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken
Snijd de ui en knoflook in grove stukken en bak in de overgebleven boter
Voeg de shiitakes toe en bak even mee
Was e snijd de wortel en aardappel in blokjes en voeg toe en roerbak alles 3 min mee
Schep de zuurkool, tijm en peterselie toe en schenk de groentebouillon toe en schep goed door elkaar
Laat het geheel 30 min lekker pruttelen totdat de wortel en aardappel beetgaar zijn
Schep daarna de gebakken kastanje champignons en de zure room toe en warm het geheel 5 min op