Sliptong met zeevruchten
2 sliptong
150 ml visfond
100 ml witte wijn
1/2 theelepel tijm
100 ml kookroom
2 laurierblaadjes
150 gram zeevruchten
25 gram boter
1 theelepel peterselie
Verwarm de oven op 175 °C
Leg de sliptongen naast elkaar in een ingevette ovenschaal
Bestrooi de sliptong met peper en zout
Schenk de visfond en de witte wijn er over
Voeg de tijm en de laurierblaadjes toe
Schaal afdekken met aluminiumfolie en zet 15 min in de oven op 175 °C en laat het rustig garen
Kookvocht uit de schaal halen en de vis warm houden onder aluminiumfolie
Kookvocht en kookroom in een pan 1 min inkoken
Zeevruchten, boter en de peterselie door de saus doorroeren
Op smaak maken met peper en eventueel zout
De sliptong serveren met de zeevruchten
150 ml visfond
100 ml witte wijn
1/2 theelepel tijm
100 ml kookroom
2 laurierblaadjes
150 gram zeevruchten
25 gram boter
1 theelepel peterselie
Verwarm de oven op 175 °C
Leg de sliptongen naast elkaar in een ingevette ovenschaal
Bestrooi de sliptong met peper en zout
Schenk de visfond en de witte wijn er over
Voeg de tijm en de laurierblaadjes toe
Schaal afdekken met aluminiumfolie en zet 15 min in de oven op 175 °C en laat het rustig garen
Kookvocht uit de schaal halen en de vis warm houden onder aluminiumfolie
Kookvocht en kookroom in een pan 1 min inkoken
Zeevruchten, boter en de peterselie door de saus doorroeren
Op smaak maken met peper en eventueel zout
De sliptong serveren met de zeevruchten