Saganaki met garnalen
400 gram reuze garnalen
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel sojasaus
scheutje ouzo
1 eetlepel bloem
200 gram feta
10 tomaten
2 stengels bleekselderij
2 sjalotten
2 eetlepels munt
4 tenen knoflook
2 eetlepels peterselie
1 laurierbladje
olijfolie
peper en zout
Verwarm de oven voor op 180 gr
Snijd 1 sjalotje en de knoflook in stukjes en fruit ze gazig in de olijfolie
Voeg de garanalen toe en bak ze 2 min mee tot ze roze zijn
Bestrooi de bloem erbij, roer goed door elkaar en blus het af met de ouzo en zet het even aan de kant
Snijd de rest van de sjalot en fruit deze ook glazig in de olijfolie
Snijd de tomaten en de selderij in blokjes en voeg de suikr, sojasaus en laurier toe en laat het 15 min lekker pruttelen
Maak op smaak af met peper en zout
Laat op een laag vuurtje inkokn tot de saus is ingedikt
Voeg de gebakken garnlen toe en schep alles goed door elkaar
Doe alles in ene vuurvaste schaal, beleg met de fetaen zet deschaal 15 min in de oven
Serveer de schotel met munt en peterselie
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel sojasaus
scheutje ouzo
1 eetlepel bloem
200 gram feta
10 tomaten
2 stengels bleekselderij
2 sjalotten
2 eetlepels munt
4 tenen knoflook
2 eetlepels peterselie
1 laurierbladje
olijfolie
peper en zout
Verwarm de oven voor op 180 gr
Snijd 1 sjalotje en de knoflook in stukjes en fruit ze gazig in de olijfolie
Voeg de garanalen toe en bak ze 2 min mee tot ze roze zijn
Bestrooi de bloem erbij, roer goed door elkaar en blus het af met de ouzo en zet het even aan de kant
Snijd de rest van de sjalot en fruit deze ook glazig in de olijfolie
Snijd de tomaten en de selderij in blokjes en voeg de suikr, sojasaus en laurier toe en laat het 15 min lekker pruttelen
Maak op smaak af met peper en zout
Laat op een laag vuurtje inkokn tot de saus is ingedikt
Voeg de gebakken garnlen toe en schep alles goed door elkaar
Doe alles in ene vuurvaste schaal, beleg met de fetaen zet deschaal 15 min in de oven
Serveer de schotel met munt en peterselie