Curry masala
350 gram kipfilet
200 gram Griekse yoghurd
4 tenen knoflook
2 eetlepels garam masala
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels koriander
2 thelepels gember
1/2 theelepel chilivlokken
2 theelepels paprikapoeder
250 ml creme fraiche
2 uien
1 blik gepelde tomaten
1 blikje toamtenpuree
150 gram diepvrieserwten
olijfolie
Maak een marina voor de kip met Griekse yoghurd, 1 teen knoflook, 1 eetlepel garam masala, komijn, koriander, gember en de chilivlokken
Roer de marina goed door elkaar en meng dit met de in stukjes gesneden kipfilet, laat dit een uurtje erin staan
Bak de kipmet de marinade in een ruime koekenpan gaar en schep het daarna uit de pan
Snijd de uien en knoflook in stukjes en fruit ze glazig in de oijfolie
Voeg de rest van de kruiden en de tomatenpuree toe en bak dit even mee
Voeg de creme fraiche en de gepelde tomaten toe, roer dit goed door elkaar
Voeg de gebakken kipfilet en de diepvries erwten toe en laat het geheel nog 10 min lekker pruttelen
De saus op smaak maken met eventueel peper en zout en garneer het af met koriander
200 gram Griekse yoghurd
4 tenen knoflook
2 eetlepels garam masala
2 theelepels komijnpoeder
2 theelepels koriander
2 thelepels gember
1/2 theelepel chilivlokken
2 theelepels paprikapoeder
250 ml creme fraiche
2 uien
1 blik gepelde tomaten
1 blikje toamtenpuree
150 gram diepvrieserwten
olijfolie
Maak een marina voor de kip met Griekse yoghurd, 1 teen knoflook, 1 eetlepel garam masala, komijn, koriander, gember en de chilivlokken
Roer de marina goed door elkaar en meng dit met de in stukjes gesneden kipfilet, laat dit een uurtje erin staan
Bak de kipmet de marinade in een ruime koekenpan gaar en schep het daarna uit de pan
Snijd de uien en knoflook in stukjes en fruit ze glazig in de oijfolie
Voeg de rest van de kruiden en de tomatenpuree toe en bak dit even mee
Voeg de creme fraiche en de gepelde tomaten toe, roer dit goed door elkaar
Voeg de gebakken kipfilet en de diepvries erwten toe en laat het geheel nog 10 min lekker pruttelen
De saus op smaak maken met eventueel peper en zout en garneer het af met koriander