Gegratineerde rodebietjes met eekhoorntjesbrood
250 gr eekhoorntjesbrood
150 gr champignons
650 gr rode bietjes
1 kilo aardappelen
1 ui
1 kipfilet
1 eetlepel bloem
1/2 groentenbouillonblokje
300 ml water
100 ml creme fraiche
1 eetlepel mierikswortel
1 theelepel Dijon mosterd
1 theelepel karwijzaad
1 eetlepel heksenkruid
1 eetlepel dille
150 ml melk
1 sjalotje
boter
Verwarm de oven op 190 graden
Was en schil de aardappelen en kook ze gaar en maak er puree van
Voeg er de melk en de dille toe aan de aardappelpuree
Was de rode bietjes en kook ze in water gaar
Haal de vel van de bietjes en snijd de bietjes in blokjes
Vet een ovenschaal in met een beetje boter
Verdeel de aardappelpuree in de schaal en zog dat er een rand ontstaat
Fruit in een beetje olie de in stukjes gesneden ui
Roer de bloem door de gefruite ui en neem de pan van het vuur
Giet al roerend de bouillon erbij tot alles goed gemengd is
Zet de pan weer terug op het vuur en laat de saus binden
Voeg de in stukjes gesneden rode bietjes toe
Voeg de creme fraiche, mierikswortel, mosterd, witte wijnazijn en karwijzaad toe
Doe de bietenmengsel in de schaal bij de aardappelpuree
Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze lichtbruin in een beetje boter
Smelt boter in een pan en fruit de in stukjes gesneden sjalotje licht bruin
Voeg de champignons en de eekhoorntjesbrood toe en bak ze mee tot ze het vocht verliezen
Voeg het heksenkruid toe en roer dit goed door de paddenstoelenmengsel
Voeg het gebakken kipfilet toe en meng alles goed door elkaar
Verdeel het paddenstoelenmengsel over de rode bietjes
Doe er aluminiumfolie op de schaal en bak het gerecht 30 min in de oven op 190 graden
150 gr champignons
650 gr rode bietjes
1 kilo aardappelen
1 ui
1 kipfilet
1 eetlepel bloem
1/2 groentenbouillonblokje
300 ml water
100 ml creme fraiche
1 eetlepel mierikswortel
1 theelepel Dijon mosterd
1 theelepel karwijzaad
1 eetlepel heksenkruid
1 eetlepel dille
150 ml melk
1 sjalotje
boter
Verwarm de oven op 190 graden
Was en schil de aardappelen en kook ze gaar en maak er puree van
Voeg er de melk en de dille toe aan de aardappelpuree
Was de rode bietjes en kook ze in water gaar
Haal de vel van de bietjes en snijd de bietjes in blokjes
Vet een ovenschaal in met een beetje boter
Verdeel de aardappelpuree in de schaal en zog dat er een rand ontstaat
Fruit in een beetje olie de in stukjes gesneden ui
Roer de bloem door de gefruite ui en neem de pan van het vuur
Giet al roerend de bouillon erbij tot alles goed gemengd is
Zet de pan weer terug op het vuur en laat de saus binden
Voeg de in stukjes gesneden rode bietjes toe
Voeg de creme fraiche, mierikswortel, mosterd, witte wijnazijn en karwijzaad toe
Doe de bietenmengsel in de schaal bij de aardappelpuree
Snijd de kipfilet in stukjes en bak ze lichtbruin in een beetje boter
Smelt boter in een pan en fruit de in stukjes gesneden sjalotje licht bruin
Voeg de champignons en de eekhoorntjesbrood toe en bak ze mee tot ze het vocht verliezen
Voeg het heksenkruid toe en roer dit goed door de paddenstoelenmengsel
Voeg het gebakken kipfilet toe en meng alles goed door elkaar
Verdeel het paddenstoelenmengsel over de rode bietjes
Doe er aluminiumfolie op de schaal en bak het gerecht 30 min in de oven op 190 graden