Kip Cacciatore
1 hele kip in stukken
2 eetlepels plantaardige olie
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 groene paprika, in stukjes
5 grote tomaten in blokjes
1/2 theelepel gedroogde oregano
125 ml rode wijn
200 gr verse champignons, in vieren gesneden
250 gr bloem
Zout en peper
Spaghetti
Meng de bloem, zout en peper in een schaal.
Doe daar de kip en in schud dit goed door zodat de kip bedekt is met het mengsel.
Bak de stukken kip tot ze bruin zijn in de olie.
Haal ze uit de pan.
Voeg de ui, knoflook en paprika toe en roerbak deze tot de ui lichtbruin is.
Doe de kip weer terug in de pan en voeg de tomaten, oregano en wijn bij.
Laat 30 minuten sudderen op een middelmatig vuur.
Voeg de champignons toe en bestrooi met zout en peper naar smaak.
Laat nog 10 minuten sudderen.
Heerlijk met spaghetti en een salade
2 eetlepels plantaardige olie
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 groene paprika, in stukjes
5 grote tomaten in blokjes
1/2 theelepel gedroogde oregano
125 ml rode wijn
200 gr verse champignons, in vieren gesneden
250 gr bloem
Zout en peper
Spaghetti
Meng de bloem, zout en peper in een schaal.
Doe daar de kip en in schud dit goed door zodat de kip bedekt is met het mengsel.
Bak de stukken kip tot ze bruin zijn in de olie.
Haal ze uit de pan.
Voeg de ui, knoflook en paprika toe en roerbak deze tot de ui lichtbruin is.
Doe de kip weer terug in de pan en voeg de tomaten, oregano en wijn bij.
Laat 30 minuten sudderen op een middelmatig vuur.
Voeg de champignons toe en bestrooi met zout en peper naar smaak.
Laat nog 10 minuten sudderen.
Heerlijk met spaghetti en een salade