Turkse mosselen
2 kg mosselen
2 uien
3 tenen knoflook
1 aubergine
1 bakje kerstomaatjes
1 blik kikkererwten
1 eetlepel ras al hanout
2 eetlepels peterselie
Turks brood
olijfolie
Was en controleer de mosselen
Snijd de ui,knoflook en aubergine in stukken en verhit een wok met olie en roerbak dit 5 min op hoog vuur
Voeg de ras al hanout toe en roer goed door elkaar
Voeg de kerstomaatjes en de mosselen toe en verhit op hoog vuur met deksel op de pan 8 min tot de schelpen open zijn
Voeg de uitgelekte kikkererwten en de peterselie toe en roerbak nog 2 min mee
Lekker met een stuk Turks brood
2 uien
3 tenen knoflook
1 aubergine
1 bakje kerstomaatjes
1 blik kikkererwten
1 eetlepel ras al hanout
2 eetlepels peterselie
Turks brood
olijfolie
Was en controleer de mosselen
Snijd de ui,knoflook en aubergine in stukken en verhit een wok met olie en roerbak dit 5 min op hoog vuur
Voeg de ras al hanout toe en roer goed door elkaar
Voeg de kerstomaatjes en de mosselen toe en verhit op hoog vuur met deksel op de pan 8 min tot de schelpen open zijn
Voeg de uitgelekte kikkererwten en de peterselie toe en roerbak nog 2 min mee
Lekker met een stuk Turks brood