Piri piri kip in portsaus
6 kippendijen
2 eetlepels piri piri kruiden
4 eetlepels olijfolie
150 ml rode port
1 zak Thaise roerbakgroenten
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gember
1 gele paprika
1 rode paprika
scheutje ketjap manis
Maak eerst zelf de kruidenmix voor piri piri
Snijd de kippendijen in stukken en bestrooi de kip met de piri piri kruiden
Verwarm 2 eetlepels olie in een pan en bak hier de kippendijen lichtbruin in
Voeg de port toe en laat het geheel 30 min lekker sudderen
Was en snijd de paprika in schijven en bak ze in een ander pan met olie
Voeg de gember, kurkuma en de Thaise roerbakgroenten toe aan de paprika en bak het 10 min op laag vuur
Maak op smaak met een scheutje ketjap
Voeg de groenten toe aan de gebakken kippendijen en laat nog 5 min pruttelen
2 eetlepels piri piri kruiden
4 eetlepels olijfolie
150 ml rode port
1 zak Thaise roerbakgroenten
1 theelepel kurkuma
1 theelepel gember
1 gele paprika
1 rode paprika
scheutje ketjap manis
Maak eerst zelf de kruidenmix voor piri piri
Snijd de kippendijen in stukken en bestrooi de kip met de piri piri kruiden
Verwarm 2 eetlepels olie in een pan en bak hier de kippendijen lichtbruin in
Voeg de port toe en laat het geheel 30 min lekker sudderen
Was en snijd de paprika in schijven en bak ze in een ander pan met olie
Voeg de gember, kurkuma en de Thaise roerbakgroenten toe aan de paprika en bak het 10 min op laag vuur
Maak op smaak met een scheutje ketjap
Voeg de groenten toe aan de gebakken kippendijen en laat nog 5 min pruttelen