Groentensoep
50 gram boter
2 uien
3 tenen knoflook
1,5 theelepel komijn
1 theelepel koriander
1 theelepel gember
1 zoete aardappel
2 wortels
3 pastinaken
1 eetlepel currypasta
1 liter water
2 groenten bouillonblokjes
750 ml melk
1 theelepel citroensap
6 eetlepels zure room
peper en zout
Snijd de ui en knoflook in stukjes en fruit deze in de boter licht bruin
Bak de komijn en koriander even mee
Snijd de zoete aardappel, wortel en de pastinaak in stukjes en voeg ze bij de uien toe en bak 5 min mee
Roer de currypasta er goed door en voeg de bouillon toe
Laat de soep 30 min pruttelen
Neem de soep van het vuur en pureer de soep met de staafmixer
Voeg de melk toe en kook nog 5 min mee
Voeg de zure room toe
Garneer de soep met fijn gesneden gember
2 uien
3 tenen knoflook
1,5 theelepel komijn
1 theelepel koriander
1 theelepel gember
1 zoete aardappel
2 wortels
3 pastinaken
1 eetlepel currypasta
1 liter water
2 groenten bouillonblokjes
750 ml melk
1 theelepel citroensap
6 eetlepels zure room
peper en zout
Snijd de ui en knoflook in stukjes en fruit deze in de boter licht bruin
Bak de komijn en koriander even mee
Snijd de zoete aardappel, wortel en de pastinaak in stukjes en voeg ze bij de uien toe en bak 5 min mee
Roer de currypasta er goed door en voeg de bouillon toe
Laat de soep 30 min pruttelen
Neem de soep van het vuur en pureer de soep met de staafmixer
Voeg de melk toe en kook nog 5 min mee
Voeg de zure room toe
Garneer de soep met fijn gesneden gember