Zeevruchten met eiermie
450 gram gemengde zeevruchten
4 Thaise pepers
verse korianderblaadjes
3 tenen knoflook
175 gram eiermie
2 eetlepels olie
150 gram peultjes
150 gram baby-mais
1/2 rode paprika
1 eetlepel vissaus
150 ml vis-fond
1 eetlepel limoensap
2 theelepels maïzena
Laat de zeevruchten uitlekken in een vergiet
Doe de pepertjes (zonder pitjes), in stukjes gesneden knoflook en de korianderblaadjes in een vijzel en wrijf dit tot een pasta
Kook de eiermie volgens de aanwijzing van de verpakking
Verhit de olie in een wok en roerbak de in grove stukken gesneden paprika, baby-mais en de peultjes 5 minuten aan
Voeg het pepermengsel en de vissaus toe en roerbak nog 2 min mee
Voeg de vis-fond en de zeevruchten toe en laat dit 5 min pruttelen
Voeg de eiermie toe en roer dit goed door elkaar
Maak van de maïzena en de limoensap een glad papje en voeg toe aan de zeevruchten mie
Serveer met vers gesneden blaadjes koriander
4 Thaise pepers
verse korianderblaadjes
3 tenen knoflook
175 gram eiermie
2 eetlepels olie
150 gram peultjes
150 gram baby-mais
1/2 rode paprika
1 eetlepel vissaus
150 ml vis-fond
1 eetlepel limoensap
2 theelepels maïzena
Laat de zeevruchten uitlekken in een vergiet
Doe de pepertjes (zonder pitjes), in stukjes gesneden knoflook en de korianderblaadjes in een vijzel en wrijf dit tot een pasta
Kook de eiermie volgens de aanwijzing van de verpakking
Verhit de olie in een wok en roerbak de in grove stukken gesneden paprika, baby-mais en de peultjes 5 minuten aan
Voeg het pepermengsel en de vissaus toe en roerbak nog 2 min mee
Voeg de vis-fond en de zeevruchten toe en laat dit 5 min pruttelen
Voeg de eiermie toe en roer dit goed door elkaar
Maak van de maïzena en de limoensap een glad papje en voeg toe aan de zeevruchten mie
Serveer met vers gesneden blaadjes koriander