Kip met basilicum(Pad kra pao gai)
Het ei
1 ei
2 eetlepels olie om te frituren
Basilicum kip
1 kipfilet
5 teentjes knoflook
4 Thaise pepers
1 eetlepel olie
1 theelepel oestersaus
½ theelepel suiker
1 scheutje donkere sojasaus
1 handvol Thaise basilicum blaadjes ( verse gewone basilicum)
Verhit 2 eetlepels olie
Bak het ei en giet met een lepel beetje voor beetje de olie over het ei tijdens het bakken
Snijd de kip in kleine stukjes.
Spoel en schil de knoflook en pepers, en stamp ze in een vijzel en stamper (als alternatief kunt u ze gewoon gehakt met een mes).
Pluk een ruime handvol basilicum blaadjes van de stelen.
Verwarm de wok op hoog vuur en voeg ongeveer 1 eetlepel olie in de pan.
Wanneer de olie heet is, voeg de pepers en knoflook toe. Roerbak ze ongeveer 20 seconden
Voeg de stukjes kip toe en bak het tot het goudbruin is.
Voeg 1 theelepel oestersaus, ½ theelepel suiker, en tot slot een scheutje donkere sojasaus.
Blijf het nog even doorbakken
Pak een handvol basilicum en roer het door de kip.
De basilicum niet te lang mee bakken anders verliest het een deel van zijn smaak en wordt het taai
1 ei
2 eetlepels olie om te frituren
Basilicum kip
1 kipfilet
5 teentjes knoflook
4 Thaise pepers
1 eetlepel olie
1 theelepel oestersaus
½ theelepel suiker
1 scheutje donkere sojasaus
1 handvol Thaise basilicum blaadjes ( verse gewone basilicum)
Verhit 2 eetlepels olie
Bak het ei en giet met een lepel beetje voor beetje de olie over het ei tijdens het bakken
Snijd de kip in kleine stukjes.
Spoel en schil de knoflook en pepers, en stamp ze in een vijzel en stamper (als alternatief kunt u ze gewoon gehakt met een mes).
Pluk een ruime handvol basilicum blaadjes van de stelen.
Verwarm de wok op hoog vuur en voeg ongeveer 1 eetlepel olie in de pan.
Wanneer de olie heet is, voeg de pepers en knoflook toe. Roerbak ze ongeveer 20 seconden
Voeg de stukjes kip toe en bak het tot het goudbruin is.
Voeg 1 theelepel oestersaus, ½ theelepel suiker, en tot slot een scheutje donkere sojasaus.
Blijf het nog even doorbakken
Pak een handvol basilicum en roer het door de kip.
De basilicum niet te lang mee bakken anders verliest het een deel van zijn smaak en wordt het taai